篇一:安化黑茶,我们等了一个夏天

摘要: 时之风物,在一盏茶汤,在你我之间\x0a\x0a记者,我们永远在一起

11-02 03:33 首页 长大记者团

茶苦而寒,最能降火

火为百病,火降则上清矣



茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣。安化人喝茶是生活中至关重要的节点,无论市井还是茶家,皆有饮茶的习惯。每一盏都是人情练达,世俗欢闹。


城市,乡壤,盛会,华宴,皆以茶开场,以茶终止。主人一盏盏地斟,客人不厌其烦地饮,仿佛流觞曲水。所有的世味都藏在那壶茶汤里,给生活入味时,只留了茶汤入喉时的甘甜。



黑茶,安化的经济支柱产业,江南镇的千两茶代表了这片地域的味蕾所在,以一扎千两,茶汤清亮闻名,在云烟翻腾留存的遗迹下所留存的茶香,历史与工艺交织,长沙学院校报记者团三下乡实践活动调研由这两点切入。





参观黑茶博物馆


传承为先,8月23日上午,长沙学院校报记者团暑期社会实践团参观了中国黑茶博物馆,一茶之历史,一馆藏之,仿佛重走茶马古道,沿着历史的脉络去了解安化黑茶文化,与历史劈面相逢,感受那份沧桑与沉重。



茶具、古碑、雕像,一桩桩一件件皆流转着禅意,我们像一个个怀着禅心的过客从中穿行而过,去触摸黑茶那颗鲜活律动的心跳,感受那份历久弥新的永恒。



东坪|中国黑茶博物馆


采摘,杀青、揉捻、渥堆、干燥,五尊精致的铁艺作品为我们展示了黑茶的制作过程。


走马,献茶,意茶,饮茶,赏赐,五幅灵秀的剪纸把当年由茶马古道为帝王贡茶的故事流传,匠心与传承在博物馆中沉淀,为后世见证黑茶的曾经传奇与今日盛况。





走访老茶斗茶庄


8月23日下午,记者团进入老茶斗茶庄,切身实地感受上午在博物馆领略过的制作过程,身处其中与隔着玻璃展柜是两种截然不同的体验。


博物馆沉淀着历史的漂亮,工厂真实琐碎地反映着每一个步骤里蕴藏的匠心灵魂,负责人热情地邀请记者团品茶,我们不懂茶之优劣,但那一茶三泡十数道工序的诚意却无法拒绝。



宋徽宗在《大观茶论》中曾提到好茶的四个特性:香、甘、滑、重,以此为标准,黑茶无疑是好茶的标准。



江南|老茶斗茶庄


但安化人那份将世味融于心,将心浸于茶的热情却有如沐春风般的舒爽,滚茶入口那种由人籁到天籁的绝妙感受妙到毫巅地在舌尖流窜,一盏饮下口中是时间流动,心中却是宁静祥和。


山茶之乐,礼茶之美,延续了一份时光沉淀下的人文情怀。




拜访伍湘安老人


伍湘安老人家是一座两层的木质小楼,显得周围黑瓦白墙的民居格外突出。当我们走进伍湘安老人家时,一种平静与安逸的感觉不请自来。


叩响门扉,老人洪亮的声音便传了过来。因为对黑茶研究太过钟爱,他把家都装修成了一座安化黑茶的展示馆。



老人带我们走着,讲着。他说着茶性,茶品。说着安化黑茶的历史与文化。用深入浅出的例子说着茶文化的发展与传承。


在有着近30年储存历史的茶香中,老人为我们展示了一条绵延2000年的长河。平静的声音中有着一位长者的骄傲,坚持与无奈。


茶水入杯的声音清脆但厚重,这是一个老人的小世界,而我们有幸能在其中领略一二。

江南|安化黑茶文化展示馆



在社会实践过程中得以感受礼茶之美是我们的荣幸,体味人与自然、器皿的交织和谐之美,并将这种切身感受传播是我们本次三下乡活动的目的所在,亦是对黑茶这一份值得在人文中永存的美好践行与宣传。

时之风物,在一盏茶汤,在你我之间。
“记者,我们永远在一起。”




—今日互动—



“名茶,你知多少?


编辑 | 李宇璇

文案 | 樊金 吕凌棘

图片 | 周禹 陈仕林


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